(123Suckhoe) - Trước những thông tin về sử dụng hộp xốp, hộp nhựa không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí ung thư, đã làm nhiều người hoang mang.

Trước những thông tin về sử dụng hộp xốp, hộp nhựa không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí ung thư, đã làm nhiều người hoang mang

Chất xốp này chứa tới 95% không khí và chỉ chứa 5% polystyrene nên rất nhẹ. Ngoài PS, các hợp chất để làm hộp đựng thức ăn, nước uống còn có thể là: expanded polystyrene (EPS), polypropylene (PP), polyethylene terephthalate (PET). Các vật liệu này dùng để làm hộp thức ăn cho các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, các cơ sở bán lẻ thực phẩm bao gồm cả đồ uống...

Trong số các vật liệu kể trên, PP chịu được nhiệt cao nhất từ 100 - 120 độ C trong thời gian dài, trong khi ba loại còn lại không thích hợp cho đựng thức ăn nóng trên 100 độ C.

Mặc dù PS là vật liệu rất an toàn, nhưng các hóa chất để sản xuất PS (trong đó có styrene và ethylbenzene) là các chất có hại cho sức khỏe gây hiệu ứng thần kinh, ảnh hưởng tới chức năng gan, tụy. Nếu nguyên liệu dùng cho sản xuất PS không tốt thì hộp xốp còn có nguy cơ chứa cả các chất độc là kim loại nặng như chì và cadmium.

Điều đáng lưu ý, theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội): Ở châu Âu, bao bì xốp làm từ PS (nhựa dẻo) được sử dụng phổ biến vì những tính năng: tiện lợi, nhẹ, cách nhiệt tốt, giữ ẩm và rẻ tiền. Thế nhưng, nguyên liệu sản xuất hộp xốp của họ là PS tốt, nguyên chất. Còn ở Việt Nam, đa phần hộp xốp được tận dụng từ nhựa tái chế nên nguy cơ chứa các độc tố rất cao.

Do đó, để tránh nguy cơ bị độc hại khi sử dụng hộp xốp, hộp nhựa, nên sử dụng loại hộp đựng thức ăn PS, ESP hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chỉ nên sử dụng một lần các loại hộp xốp đựng thức ăn nhanh. Không dùng hộp xốp để đựng các loại thức ăn, đồ uống nóng trên 100 độ C, nhất là các loại thức ăn chiên rán có nhiều dầu mỡ còn đang nóng, nên để thức ăn nguội bớt rồi mới cho vào hộp. Không hâm nóng thức ăn trong hộp xốp bằng lò vi sóng.